Un plan de alimentación para la diabetes es una guía que le dice qué tipos de alimentos debe comer y en qué cantidad durante las comidas y como bocadillos. Un buen plan de alimentación debe amoldarse a su horario y hábitos de alimentación. Algunos recursos para planificar comidas incluyen el Método del plato, contar carbohidratos y el índice glucémico. El plan adecuado de alimentación ayuda a controlar mejor su nivel de glucosa en la sangre, presión arterial y colesterol, además de mantener el peso apropiado. Si debe bajar de peso o mantener su peso actual, su plan de alimentación puede ayudarlo.
Las personas con diabetes deben prestar particular atención para asegurarse de que exista un equilibrio entre sus alimentos, insulina y medicamentos orales, y ejercicio, para ayudar a controlar su nivel de glucosa.
Una alimentación saludable para un diabético incluye:
- Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar
- Comer porciones pequeñas a lo largo del día
- Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume
- Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales
- Comer menos grasas
- Limitar el consumo del alcohol
- Usar menos sal
Es vital que en tus comidas añadas los nutrientes esenciales que tu cuerpo
precisa, como ser el calcio, el potasio, la fibra, el magnesio y las vitaminas
A, C y E. La lista de alimentos para diabéticos es la siguiente:
*Legumbres: Especialmente los frijoles (negros o blancos), muy
nutritivos con fibra, magnesio y potasio. Media taza por día es una buena
cantidad, en lo posible que sean legumbres frescas.
*Hortalizas verde oscuro: El color de estos vegetales como la acelga o la
espinaca, se debe a la clorofila, su componente principal. Tienen pocas
calorías y una buena cantidad de hidratos de carbono.
*Frutas cítricas: En este grupo puedes incluir las naranjas, las
toronjas, las mandarinas, las limas o los limones. Te aportarán una buena dosis
de vitamina C.
*Batatas: Contienen almidón, vitamina A y fibras. Es una buena
opción como alternativa a las patatas, ya que ofrecen un menor índice
glucémico.
*Bayas: Pueden ser cualquiera
de los frutos rojos, elige el que más te guste. Fresas, arándanos, moras, etc.
Disponen de una gran cantidad de antioxidantes, fibra y vitaminas. Puedes
consumirlos solos o con yogur desnatado.
*Tomate: Es uno de los alimentos que no pueden faltar en la
cocina y menos si padeces diabetes. Se puede comer crudo o cocido para recibir
muchas vitamina C y E y hierro.
*Pescados azules: Como el salmón, porque tienen un alto contenido de
ácidos grasos Omega 3. Consúmelos al horno, a la plancha o al vapor, evita que
estén fritos.
*Granos enteros: El germen de trigo y el salvado integral son los más
recomendados. Tienen nutrientes que no se encuentran en las harinas blancas o
refinadas, como por ejemplo ácido fólico, fibra, potasio, magnesio y Omega 3.
*Frutos secos: Sobre todo las nueces, las almendras y las avellanas.
Tienen grasas saludables y ácidos grasos Omega 3.
*Lácteos desnatados: Por último en esta tabla de alimentos para
diabéticos se encuentran la leche y derivados, siempre desnatados.
Es recomendable que cuando te apetezca picar algo, hagas tu mismo los propios aperitivos permitidos.
Puedes tomar 4 raciones de hidratos de carbono repartidas durante el dia segun tus gustos, ten en cuenta que una ración es:
*100 gr de patata o papas, calabaza, boniatos, guisantes, habas...
*60 gr de pan.
*30 gr de cereales.
*30 gr de arroz, harina, pasta (macarrones, spaghetti, semola, canelones, pizza...)
Alimentos que no deben comer los diabeticos...
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